Nudeln mit Tomaten und Ziegenkäse

Nudeln mit Tomaten und Ziegenkäse

Mit Cherrytomaten

Kleine, süße und fruchtige Kirschtomaten bringen Abwechslung in die Küche. Ihr frischer Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Ergänzung für viele Lebensmittel, Saucen und Salate. Wie alle unsere Tomaten werden Kirschtomaten während einem Tag geerntet und haltbar gemacht. Sie werden sanft geschält und mit einer samtigen Passata in Dosen gepackt. Süß und frisch – wie Sommer!

30 min (Warten: 30 min)

Einfach

Zutaten

4 Portionen

  • 2 Packungen frische Pasta
  • Wasser, Salz

Sauce

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 200 g Wurzelgemüse, in Streifen geschnitten (z. B. verschiedenfarbige Möhren)
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Mutti Cherrytomaten
  • Schwarzer Pfeffer, Thymian
  • 1/2 dl Thai Chili Sauce
  • 2 dl Gemüsebrühe
  • 125 g Ziegenkäse
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Methode

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
  2. Abtropfen lassen und mit Olivenöl anrichten
  3. Die Cherrytomaten in einen Topf geben
  4. Die restlichen Zutaten, außer dem Ziegenkäse, hinzugeben und 5–8 Minuten köcheln lassen
  5. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce vermengen und zum Schluss den zerbröselten Ziegenkäse unterheben

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