Gebratenes Lammfleisch mit Cherrytomaten
Mit Cherrytomaten
Kleine, süße und fruchtige Kirschtomaten bringen Abwechslung in die Küche. Ihr frischer Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Ergänzung für viele Lebensmittel, Saucen und Salate. Wie alle unsere Tomaten werden Kirschtomaten während einem Tag geerntet und haltbar gemacht. Sie werden sanft geschält und mit einer samtigen Passata in Dosen gepackt. Süß und frisch – wie Sommer!
Mittel
Zutaten
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400
g
Lammfilet
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Salz, frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
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4
Speckscheiben
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8
Wacholderbeeren, zerkleinert
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Zweige
ein paar frischen Thymians
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1
EL
Speiseöl
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1
dl
roter Wein
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400
g
Mutti Cherrytomaten
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1
TL
Honig
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Salz, schwarzer Pfeffer
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Mit Thymianblättern
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garnieren
-
Mit Püree oder Pommes aus Süßkartoffeln
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servieren
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