Pastete mit Tomaten und roten Zwiebeln

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Methode

1. Ofen auf 200 Grad erhitzen
2. Blätterteig ausrollen und auf vier kleine Auflaufformen (ø 13 cm) aufteilen
3. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig machen
4. Cherrytomaten aus der Dose nehmen und auf einen Teller geben
5. Die roten Zwiebeln halbieren, schälen und in Scheiben schneiden
6. Zwiebelscheiben in eine Bratpfanne geben und in einer Mixtur aus Butter und Olivenöl karamellisieren
7. Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättern würzen und den Saft aus der Cherrytomatendose über die Zwiebelscheiben gießen
8. Rote Zwiebeln und Cherrytomaten auf die vier Teller aufteilen und mit Ricotta-Stücken bedecken
9. Ein paar Thymianblätter und etwas Honig darauf verteilen
10. 30 Minuten lang auf dem unteren Einschub im Ofen backen
11. Warm servieren