Ragoût de pois chiches

Ragoût de pois chiches

Le ragoût de pois chiches est un savoureux plat chaud à la fois sain et consistant, idéal comme repas d’hiver. Apprenez à réaliser cette recette riche en légumes à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

Réalisé avec

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

Pelées – Pelati

845 min (TEMPS DE CUISSON: 110 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min / TEMPS D'ATTENTE: 720 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

Pelées – Pelati
  • 400 g de tomates pelées MUTTI
  • 250 g de pois chiches secs
  • 120 g de Pancetta
  • 80 g de céleri
  • 100 g de carotte
  • 50 g d'oignon
  • Huile d’olive extra vierge
  • romarin
  • quelques feuilles de sauge
  • Laurier
  • sel et poivre
Partager la liste des ingrédients

Préparation

  1. Faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 12 heures puis les égoutter.
  2. Cuire les pois chiches dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau pendant 1 heure et 30 minutes puis les égoutter tout en conservant l’eau de cuisson.
  3. Hacher grossièrement l'oignon, le céleri et la carotte, les faire revenir dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile, ajouter la pancetta coupée en tranches et les faire revenir à la poêle.
  4. Ajouter les herbes aromatiques, les pois chiches et les tomates pelées hachées en morceaux.
  5. Verser une louche d'eau de cuisson des pois chiches, saler et cuire à feu moyen pendant environ 15-20 minutes.

Plats, Viandes

Le ragoût de pois chiches

Une recette avec les tomates pelées Mutti

Le ragoût de pois chiches est un plat équilibré, rassasiant et plein de saveurs grâces au mariage des différents ingrédients qui le compose. Élaboré avec des légumes d’hiver : céleri et carottes, revenus à la poêle avec de la Pancetta et nos tomates pelées Mutti, le ragoût va doucement s’épaissir et mêler les saveurs pendant la cuisson. Le ragoût de pois chiches se déguste bien chaud et peut également être accompagné d’une céréale (comme la semoule). Les pois chiches ont pour avantage d’être riches en fibres, en fer et en protéines. Pensez à prévoir du temps avant de réaliser la recette afin de tremper vos pois chiches secs pendant 1h30, avant de passer à l’étape de la cuisson. Le ragoût de pois chiche sera un véritable réconfort pendant l’hiver.

...En savoir plus

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette

Commentaires 0

Découvrez aussi

Pain Bagnat végétarien
Pelées – Pelati

Pain Bagnat végétarien

10 min

Facile

Aubergines grillées à la Tomate
Pelées – Pelati

Aubergines grillées à la Tomate

 Les aubergines grillées à la tomate sont légères, savoureuses et saines. Une recette estivale gourmande et pleine de soleil, réalisée à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

45 min

Facile

Bruschettas au pain noir et tomates
Pelées – Pelati

Bruschettas au pain noir et tomates

 Réalisez des bruschettas de caractère avec du pain noir, pour un plat à l’allure rustique et authentique. Découvrez une autre manière de préparer de délicieuses tartines italiennes, à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

40 min

Facile

Crème de Tomate à la Ricotta
Pelées – Pelati

Crème de Tomate à la Ricotta

 Avec la crème de tomate à la ricotta, invitez la tomate dans votre dessert ! Une recette inattendue qui saura surprendre vos convives, réalisées à l’aide de nos Tomates pelées Mutti.

20 min

Facile

Goulash de saucisses et légumes
Pelées – Pelati

Goulash de saucisses et légumes

 Le goulash de saucisses et légumes est un généreux plat mijoté d’origine paysanne. Découvrez cette recette qui trouve ses origines en Europe centrale, réalisée à l’aide de tomates pelées Mutti.

40 min

Facile

Morue aux oignons et aux tomates
Pelées – Pelati

Morue aux oignons et aux tomates

 La morue aux oignons et aux tomates est un plaisir simple et gustatif ! Accompagnée de polenta, cette recette propose un plat complet et équilibré élaboré à l’aide de nos tomates pelées en conserve Mutti.

25 min

Facile

Poulet à la sauce tomate et champignons
Pelées – Pelati

Poulet à la sauce tomate et champignons

 Le poulet à la sauce tomate et champignons est un mijoté qui s’apprécie en famille et qui est très facile à préparer. Découvrez comment réaliser cette recette de viande d’une tendreté incomparable à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

65 min

Facile

Quiche aux tomates
Pelées – Pelati

Quiche aux tomates

 La quiche aux tomates est une variante originale de la traditionnelle tarte salée. Découvrez comment réaliser cette quiche très gouteuse associant fromages italiens et nos tomates pelées Mutti.

45 min

Facile

Roulés d’aubergines farcis à la tomate
Pelées – Pelati

Roulés d’aubergines farcis à la tomate

 Les roulés d’aubergines farcis à la tomate offrent un plat aux charmes et couleurs de l’Italie ! Une recette à la fois gourmande et équilibrée à réaliser facilement avec nos tomates pelées Mutti.

50 min

Facile

Saucisses aux tomates pelées et aux navets
Pelées – Pelati

Saucisses aux tomates pelées et aux navets

 Les saucisses aux tomates pelées et aux navets sont une idée originale de ragoût à réaliser facilement. Découvrez cette recette de saucisses à l’italienne, réalisée à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

45 min

Facile

Soupe de Tomate
Pelées – Pelati

Soupe de Tomate

 La soupe à la tomate servie chaude ou froide est un classique qui se consommera été comme hiver. Un potage qui accorde l’essentiel à la simplicité, en plaçant nos tomates pelées et notre double concentré Mutti au cœur de l’assiette.

30 min

Facile

Pizza tressée à la coppa et aux tomates pelées
Pelées – Pelati

Pizza tressée à la coppa et aux tomates pelées

 La pizza tressée à la coppa et aux tomates pelées apportera de la fantaisie et impressionnera par son sublime visuel ! Une recette facile à réaliser à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

40 min

Facile

Crostones aux tomates pelées et à la burrata
Pelées – Pelati

Crostones aux tomates pelées et à la burrata

 Les crostones aux tomates sont des tranches de pain grillées, garnies de burrata, de pistaches, d’huile d’olive et de tomates pelées Mutti. Une recette classique italienne qui vous séduira par son association de textures fondantes et croquantes !

20 min

Facile

Crumble aux tomates pelées, cœurs d’olives et feta
Pelées – Pelati

Crumble aux tomates pelées, cœurs d’olives et feta

 Le crumble aux tomates pelées est une idée d’entrée facile et inratable, subtilement parfumé et rehaussé par le goût de l’olive et de la feta. Réalisez un délicieux crumble salé et croustillant, aux notes méditerranéennes à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

45 min

Facile

Rouleaux de courgettes à la robiola et aux tomates pelées
Pelées – Pelati

Rouleaux de courgettes à la robiola et aux tomates pelées

 Réalisez de délicieux rouleaux de courgettes garnis à la robiola et aux tomates. Une recette parfaite pour une entrée ou un plat coloré aux saveurs italiennes, à faire dorer au four et à réaliser à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

20 min

Facile

Poulet en cocotte à la tomate
Pelées – Pelati

Poulet en cocotte à la tomate

 Découvrez la recette du poulet en cocotte à la tomate élaborée par le Chef étoilé Simone Zanoni. Une recette signature généreuse, mijotée et parfumée, réalisée l’aide de nos tomates pelées Mutti.

120 min

Difficile

Sauce simple à la tomate
Pelées – Pelati

Sauce simple à la tomate

 Réalisez facilement une sauce simple à la tomate, savoureuse et fraîche en suivant les conseils du Chef étoilé Simone Zanoni. Une recette signature proposant une sauce tomate maison réalisée à partir de tomates pelées Mutti, qui vous sera utile comme base pour de nombreuses recettes !

80 min

Facile

Tarte fine à la tomate
Pizza Sauce Aromatica

Tarte fine à la tomate

30 min

Facile

Trofie à la ricotta et aux tomates pelées
Pelées – Pelati

Trofie à la ricotta et aux tomates pelées

 Les trofie à la ricotta et aux tomates pelées sont un plat de pâtes savoureux, garni d’ingrédients typiquement méditerranéens. Réalisez ce plat appétissant et haut en couleurs, à l’aide de nos Tomates pelées Mutti.

20 min

Facile

Rouleaux de courgettes à la tomate
Pelées – Pelati

Rouleaux de courgettes à la tomate

 Les rouleaux de courgettes à la tomate vous séduiront dès la première bouchée. Un plat à la fois simple et efficace, à cuisiner à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

32 min

Moyen

Découvrez nos délicieuses recettes avec des tomates

Plats

Consulter

Choissez un pays et une langue

Global site