Morue aux oignons et aux tomates

Morue aux oignons et aux tomates

La morue aux oignons et aux tomates est un plaisir simple et gustatif ! Accompagnée de polenta, cette recette propose un plat complet et équilibré élaboré à l’aide de nos tomates pelées en conserve Mutti.

Réalisé avec

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

Pelées – Pelati

25 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

Pelées – Pelati
  • 4 tranches de morues 150 g chacune
  • 400 g de tomates pelées MUTTI
  • 200 g de polenta
  • 3 oignons moyens
  • Laurier
  • Huile d’olive vierge extra
  • sel
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Préparation

  1. Couper finement les oignons. Faire chauffer environ 50 ml d'huile dans la poêle et ajouter les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents. Saler et ajouter les tomates pelées hachées et le laurier.
  2. Dans une autre casserole, faire sauter les tranches de morue salées finement farinées dans une casserole antiadhésive avec un peu d'huile.
  3. Lorsque les tranches de morues sont dorées de tous les côtés, les disposer dans la casserole avec la tomate et les oignons et poursuivre la cuisson avec le couvercle pendant 15 minutes.
  4. Servir, au goût, avec des tranches de polenta grillée.

Plats avec des tomates, Poissons

Morue aux oignons et aux tomates

Une recette avec les tomates pelées Mutti

La morue aux oignons et aux tomates est un plat généreux qui se prêtera pour toutes les occasions. Idéale pour les amateurs de poisson, cette recette est un véritable délice et propose un plat familial sain et complet. La morue est similaire au cabillaud (il s’agit en réalité d’un seul et même poisson), qui est traditionnellement très consommé au Portugal et aux Antilles. C’est un poisson à la chair feuilletée qui se cuisine grillé à la poêle, à la plancha, au four, il peut également être cuit vapeur ou en papillote. Dans notre recette, les tranches de morues préalablement salées et finement farinées, sont sautées à la casserole jusqu’à l’obtention d’un rendu doré. La morue est ensuite cuite à couvert avec de l’oignon et nos tomates pelées Mutti et s’imprègne lentement des différentes saveurs et parfums pendant la cuisson. Accompagnée de tranches de polenta grillées, la morue aux oignons et aux tomates est une recette aussi gourmande que simple à réaliser !

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