Bruschettas au pain noir et tomates

Bruschettas au pain noir et tomates

Réalisé avec

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

Pelées – Pelati

40 min (TEMPS DE CUISSON: 10 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 30 min)

Facile

8 bruschettas

Ingrédients

Pelées – Pelati
  • 400 g de tomates pelées MUTTI
  • 1 oignon rouge
  • 4 oeufs
  • 50 g de crème fraîche
  • 20 g de parmesan râpé
  • 2 baguettes de pain noir ou pain aux céréales
  • Huiles d’olive extra vierge
  • poivre
  • sel
  • Jeunes pousses
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Préparation

  1. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur et faire griller les tranches.
  2. Couper l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  3. Ajouter les tomates pelées Mutti préalablement hachées en cube et cuire 5 minutes à feu vif.
  4. Battre les œufs avec la crème et le parmesan, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre convenance.
  5. Ajouter les œufs aux tomates et faire cuire en remuant rapidement façon œufs brouillés.
  6. Etaler le mélange œufs-tomate sur la bruschetta et décorer avec de jeunes pousses.

Entrées, Végétarien

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