Aubergines grillées à la Tomate
Les aubergines grillées à la tomate sont légères, savoureuses et saines. Une recette estivale gourmande et pleine de soleil, réalisée à l’aide de nos tomates pelées Mutti.
Réalisé avec
Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.
45 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)
Facile
2 personnes
Ingrédients
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2
aubergines
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400
g
de tomates pelées MUTTI
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2
tranches de pain
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Huile d’olive
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Origan
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Basilic frais
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Sel, poivre
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Aubergines grillées à la Tomate: Préparation
- Laver et couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les blanchir à l’eau bouillante légèrement salée pendant 7 à 8 minutes, puis bien les égoutter.
- Couper l’intérieur en croix avec un couteau tranchant. Les placer dans un plat allant au four.
- Couper grossièrement nos Pelati, les égoutter et garder le jus de côté, avec ce qui reste dans la boîte après ouverture.
- Assaisonner avec deux cuillères à soupe d’huile, une pincée de sel et d'origan.
- Mettre la sauce tomate, un peu d'huile et l'ail émincé dans une poêle.
- Disposer sur les aubergines les morceaux de Pelati et de pain.
- Cuire à 180 ° C pendant 10 minutes
- Disposer la Mozzarella dessus et cuire encore 10 minutes.
- Saupoudrer d'une julienne de basilic frais et servir.
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