Aubergines grillées à la Tomate

Aubergines grillées à la Tomate

Réalisé avec

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g et 800g.

45 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)

Facile

2 personnes

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 400 g de tomates pelées MUTTI
  • 2 tranches de pain
  • Huile d’olive
  • Origan
  • Basilic frais
  • Sel, poivre
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Préparation

  1. Laver et couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les blanchir à l’eau bouillante légèrement salée pendant 7 à 8 minutes, puis bien les égoutter.
  2. Couper l’intérieur en croix avec un couteau tranchant. Les placer dans un plat allant au four.
  3. Couper grossièrement nos Pelati, les égoutter et garder le jus de côté, avec ce qui reste dans la boîte après ouverture.
  4. Assaisonner avec deux cuillères à soupe d’huile, une pincée de sel et d'origan.
  5. Mettre la sauce tomate, un peu d'huile et l'ail émincé dans une poêle.
  6. Disposer sur les aubergines les morceaux de Pelati et de pain.
  7. Cuire à 180 ° C pendant 10 minutes
  8. Disposer la Mozzarella dessus et cuire encore 10 minutes.
  9. Saupoudrer d'une julienne de basilic frais et servir.

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