Rouleaux de courgettes à la tomate

Rouleaux de courgettes à la tomate

Les rouleaux de courgettes à la tomate vous séduiront dès la première bouchée. Un plat à la fois simple et efficace, à cuisiner à l’aide de nos tomates pelées Mutti.

Réalisé avec

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.Les Tomates pelées en conserves Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

32 min (TEMPS DE CUISSON: 12 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de tomates pelées Mutti
  • 3 courgettes
  • 200 g de robiola
  • basilic
  • menthe
  • 100 g de ricotta
  • 40 g de parmesan râpé
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre
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Préparation

  1. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Badigeonnez-les d’huile, de sel et de poivre avec un pinceau. Les mettre à cuire 2 minutes de chaque côté et laissez-les refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez la robiola avec 1 cuillère à soupe de menthe hachée et de basilic, du sel et du poivre. Coupez les tomates pelées en tranches et mettez de côté la purée de tomates.
  3. Placez le fromage dans une poche à douille et étalez-le sur les tranches de courgette, ajoutez ensuite les tranches de tomates pelées et enroulez les tranches.
  4. Mélangez la ricotta avec la purée de tomates, assaisonnez de sel, de poivre et répartir au fond d'un plat allant au four. Disposez les rouleaux de courgettes sur la sauce et recouvrir de parmesan râpé.
  5. Faites dorer au four à 200 ° C (fonction grill) pendant 7 à 8 minutes.
  6. Retirez du four et servir avec des tranches de pain grillé.


Rouleaux de courgettes à la tomate

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