Djävulens sylt
Gjord med Körsbärstomater
Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.
Enkel
Ingredienser
-
400
g
Mutti körsbärstomater
-
1
liten lök
-
2
vitlöksklyftor
-
1
röd paprika
-
2
röda chilifrukter
-
1
tsk
salt
-
1
tsk
svartpeppar
-
1
tsk
paprikapulver
-
1
tsk
torkad oregano eller timjan
-
2
msk
vinäger (t.ex. rödvinsvinäger)
-
2 1/2
dl
syltsocker
Dela ingredienslistan
Djävulens sylt: Metod
- Hacka den skalade löken och vitlöken fint.
- Tärna paprika och chili i små bitar.
- Lägg körsbärstomater, lök, vitlök, paprika, chili och kryddor i en kastrull. Koka upp och låt sjuda sakta i ca en halvtimme, rör om då och då.
- Tillsätt vinäger och syltsocker och koka i ca fem minuter.
- Häll den lätt kylda sylten i en ren glasburk.
