Spaghetti med vegetarisk sås (vegetarisk bolognese)

Spaghetti med vegetarisk sås (vegetarisk bolognese)

Gjord med Körsbärstomater

Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.

Medel

4 portioner

Ingredienser

  • 200 g Mutti körsbärstomater
  • 1 msk Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 400 g spaghetti
  • 1 morot (tärnad)
  • 1 selleristjälk (tärnad)
  • 1 gul paprika (tärnad)
  • 1 aubergine (tärnad)
  • 2 zucchinin (tärnad)
  • 10 basilikablad
  • 1,5 dl grönsaksbuljong
  • 1 silverlök (finhackad )
  • 100 g stekt tofu
  • salt

Vi rekommenderar även detta pasta bolognese recept!

Dela ingredienslistan

Metod

  1. Bryn löken i en stekpanna tillsammans med selleri och morot.
  2. Tillsätt resten av grönsakerna efter fem minuter och bryn i tio minuter.
  3. Tillsätt Mutti körsbärstomater och Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré utspädd med grönsaksbuljong. Sjud i tio minuter.
  4. Koka spaghettin i saltat vatten i minst tio minuter. Låt spaghettin rinna av och rör ner den i såsen. Strö på rivna basilikablad. Servera med stekt, smulad tofu.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Välj land och språk

Globala hemsidan