Parmesansparris och ugnsbakade korsbarstomater
Gjord med Körsbärstomater
Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.
Enkel
Ingredienser
-
2
knippen färsk sparris
-
2
tsk
olja
-
1/2
tsk
salt
-
1
dl
hyvlad parmesan
-
400
g
Mutti körsbärstomater
-
1/2
tsk
grovmalen svartpeppar
GARNERING
-
1
tsk
citronskal, rivet
-
hyvlad parmesan
Dela ingredienslistan
Parmesansparris och ugnsbakade korsbarstomater: Metod
- Bryt av den nedersta hårda änden av sparrisen. Lägg först sparrisen på en ugnsplåt och sedan körsbärstomaterna ovanpå. Spara tomatsaften för nästa matlagning. Ringla på olja och strö på salt.
- Rosta i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
- Toppa portionerna med grovmalen svartpeppar, rivet citronskal och hyvlad parmesan.
