Minestrone vegan

Minestrone vegan

Réalisez facilement et rapidement cette recette typiquement italienne de Minestrone avec notre double concentré et notre Polpa Mutti.

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison !La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

cooking sketch 45 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 carotte coupée en dés
  • 225 g de pommes de terre coupées en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 brocolis
  • 150 g de chou frisé
  • 2 càs à soupe de double concentré de tomates Mutti
  • 1 boîte de Polpa Mutti
  • 1 boîte de haricots cannelini
  • 1/2 paquet de pâtes complètes
  • Quelques brins d’origan séché
  • Sel, poivre
  • 1.5 L d’eau bouillante
Partager la liste des ingrédients

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive, puis ajoutez le céleri, les carottes et la pomme de terre. Faites cuire pendant quelques minutes. ⁠
  2. Incorporez le double concentré de tomates Mutti, assaisonnez avec de l'origan, du sel et du poivre et poursuivez la cuisson. Ajoutez la Polpa Mutti et versez 6-8 tasses d'eau bouillante. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis ajoutez les spaghettis et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  3. Pour la touche finale, ajoutez les haricots, les courgettes et le brocoli, puis ajustez la consistance avec plus d'eau si nécessaire.⁠

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette

Commentaires 0


Découvrez aussi


Choissez un pays et une langue

Global site