Polpa
Pulpe fine de tomates
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.
La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score.
Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
Polpa 2x210g
Polpa 3x400g
Nutri-Score A
Saveur fraîche
Goût intense
Également adaptées aux cuissons longues
Texture riche
EN SAVOIR PLUS SUR LA pulpe
Lorsque vous avez besoin du goût des tomates italiennes fraîches
La pulpe fine de tomates en conserve Mutti (Polpa) ne contient que deux ingrédients : les meilleures tomates 100 % italiennes mûries au soleil de la région Émilie-Romagne et une pincée de sel de Méditerranée. Cueillies à parfaite maturité, elles sont broyées à froid et transformées via notre technique brevetée pour capturer la saveur de tomates fraîchement récoltées. Si remarquablement fraîches que vous pouvez les manger directement après avoir ouvert la conserve de tomates ! Une conserve de pulpe de tomates excellente pour préparer une sauce tomate maison, un gaspacho ou une bruschetta.
QUEL EST SON MODE DE PRODUCTION ?
Pour en savoir plus sur nos modes de production, consultez la page
De nos champs à l’assiette
Comparez nos Essentiels
Polpa
Pulpe fine de tomates
Texture riche
Texture riche
Double concentré
Double concentré de tomates
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Double concentré
Double concentré de tomates
Couleur rouge foncé
Couleur rouge foncé
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Saveur fraîche
Saveur fraîche
Double concentré
Double concentré de tomates
Goût intense
Goût intense
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
Double concentré
Double concentré de tomates
Adapté aux cuissons longues et courtes
Adapté aux cuissons longues et courtes
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Texture riche
Texture riche
Passata
Purée de tomates nature
Texture veloutée
Texture veloutée
Notre purée de tomates (Passata) a un goût à la fois sucré et salé. Les tomates finement broyées sont une excellente base pour tous les plats qui ont besoin de l’arôme, de la fraîcheur, de l’acidité et du goût de la tomate mûrie au soleil. Notre purée de tomates a une texture crémeuse et uniforme, tandis que notre Polpa est composée de morceaux finement hachés, fruités et généreux. Les deux produits sont parfaitement adaptés pour les temps de cuisson courts, mais leur consistance différente peut s’avérer essentielle pour le résultat final : la forte teneur en eau de la Polpa permet de supporter des temps de cuisson longs. En revanche, notre purée de tomates est parfaite pour des temps de cuisson plus courts à basse température. Deux suggestions : si vous voulez cuire des pâtes avec de la tomate et du basilic, utilisez notre purée. Pour cuisiner une soupe, utilisez notre Polpa.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Passata
Purée de tomates nature
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Notre purée de tomates (Passata) a un goût à la fois sucré et salé. Les tomates finement broyées sont une excellente base pour tous les plats qui ont besoin de l’arôme, de la fraîcheur, de l’acidité et du goût de la tomate mûrie au soleil. Notre purée de tomates a une texture crémeuse et uniforme, tandis que notre Polpa est composée de morceaux finement hachés, fruités et généreux. Les deux produits sont parfaitement adaptés pour les temps de cuisson courts, mais leur consistance différente peut s’avérer essentielle pour le résultat final : la forte teneur en eau de la Polpa permet de supporter des temps de cuisson longs. En revanche, notre purée de tomates est parfaite pour des temps de cuisson plus courts à basse température. Deux suggestions : si vous voulez cuire des pâtes avec de la tomate et du basilic, utilisez notre purée. Pour cuisiner une soupe, utilisez notre Polpa.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Saveur fraîche
Saveur fraîche
Passata
Purée de tomates nature
Goût délicat, légèrement sucré
Goût délicat, légèrement sucré
Notre purée de tomates (Passata) a un goût à la fois sucré et salé. Les tomates finement broyées sont une excellente base pour tous les plats qui ont besoin de l’arôme, de la fraîcheur, de l’acidité et du goût de la tomate mûrie au soleil. Notre purée de tomates a une texture crémeuse et uniforme, tandis que notre Polpa est composée de morceaux finement hachés, fruités et généreux. Les deux produits sont parfaitement adaptés pour les temps de cuisson courts, mais leur consistance différente peut s’avérer essentielle pour le résultat final : la forte teneur en eau de la Polpa permet de supporter des temps de cuisson longs. En revanche, notre purée de tomates est parfaite pour des temps de cuisson plus courts à basse température. Deux suggestions : si vous voulez cuire des pâtes avec de la tomate et du basilic, utilisez notre purée. Pour cuisiner une soupe, utilisez notre Polpa.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
Passata
Purée de tomates nature
Idéal pour cuisiner rapidement
Idéal pour cuisiner rapidement
Notre purée de tomates (Passata) a un goût à la fois sucré et salé. Les tomates finement broyées sont une excellente base pour tous les plats qui ont besoin de l’arôme, de la fraîcheur, de l’acidité et du goût de la tomate mûrie au soleil. Notre purée de tomates a une texture crémeuse et uniforme, tandis que notre Polpa est composée de morceaux finement hachés, fruités et généreux. Les deux produits sont parfaitement adaptés pour les temps de cuisson courts, mais leur consistance différente peut s’avérer essentielle pour le résultat final : la forte teneur en eau de la Polpa permet de supporter des temps de cuisson longs. En revanche, notre purée de tomates est parfaite pour des temps de cuisson plus courts à basse température. Deux suggestions : si vous voulez cuire des pâtes avec de la tomate et du basilic, utilisez notre purée. Pour cuisiner une soupe, utilisez notre Polpa.
Polpa
Pulpe fine de tomates
Texture riche
Texture riche
Pelati
Tomates pelées
Texture ferme et charnue
Texture ferme et charnue
La Polpa est un produit d’abord transformé à froid. Elle sera la base parfaite de tout plat qui nécessite la fraîcheur et la saveur de la tomate estivale. Nos tomates pelées ont une saveur plus délicate, elles sont plongées dans une délicieuse purée de tomates. Deux suggestions : pour cuisiner un ragoût, utilisez la Polpa ; si vous aimez la pizza, utilisez des tomates pelées concassées, ce sera délicieux !
Polpa
Pulpe fine de tomates
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Pelati
Tomates pelées
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
La Polpa est un produit d’abord transformé à froid. Elle sera la base parfaite de tout plat qui nécessite la fraîcheur et la saveur de la tomate estivale. Nos tomates pelées ont une saveur plus délicate, elles sont plongées dans une délicieuse purée de tomates. Deux suggestions : pour cuisiner un ragoût, utilisez la Polpa ; si vous aimez la pizza, utilisez des tomates pelées concassées, ce sera délicieux !
Polpa
Pulpe fine de tomates
Saveur fraîche
Saveur fraîche
Pelati
Tomates pelées
Saveur délicate
Saveur délicate
La Polpa est un produit d’abord transformé à froid. Elle sera la base parfaite de tout plat qui nécessite la fraîcheur et la saveur de la tomate estivale. Nos tomates pelées ont une saveur plus délicate, elles sont plongées dans une délicieuse purée de tomates. Deux suggestions : pour cuisiner un ragoût, utilisez la Polpa ; si vous aimez la pizza, utilisez des tomates pelées concassées, ce sera délicieux !
Polpa
Pulpe fine de tomates
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
Pelati
Tomates pelées
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
La Polpa est un produit d’abord transformé à froid. Elle sera la base parfaite de tout plat qui nécessite la fraîcheur et la saveur de la tomate estivale. Nos tomates pelées ont une saveur plus délicate, elles sont plongées dans une délicieuse purée de tomates. Deux suggestions : pour cuisiner un ragoût, utilisez la Polpa ; si vous aimez la pizza, utilisez des tomates pelées concassées, ce sera délicieux !
Durabilité
Pour nous, durabilité est synonyme de respect de la terre
Coopération avec WWF
Mutti a travaillé en étroite collaboration avec WWF Italie afin d’aider les agriculteurs à trouver des manières durables de réduire leur consommation d’eau et leurs émissions de CO2. WWF Italie a non seulement fixé des objectifs, mais il a également permis aux agriculteurs d’analyser et d’examiner les données obtenues afin d’identifier les mesures qu’ils pouvaient prendre. L’organisation a par exemple recommandé d’utiliser des capteurs spéciaux qui mesurent l’humidité du sol et donnent des informations utiles pour rationaliser la consommation d’eau.
Mutti a investi dans la technologie, l’éducation et l’assistance technique nécessaires aux agriculteurs et aux organisations agricoles. Même après la fin de notre projet de cinq ans, nous sommes restés plus engagés que jamais afin de minimiser notre impact sur l’environnement et d’améliorer chaque étape de notre production.
RÉSULTATS
1 000 millions de litres d’eau économisés*
*entre 2012 et 2014 (Source : données recueillies par WWF et le Centre euro-méditerranéen sur le changement climatique en Italie)
31 530 tonnes de CO2 (dioxyde de carbone) évitées.
*entre 2010 et 2015 par rapport aux niveaux de 2009 (Source : données recueillies par WWF et le groupe d’efficacité énergétique Officinae Verdi)
Maintenant que vous en savez plus sur nos produits, il est l’heure de cuisiner.
COMMENT cuisiner la pulpe de tomates ?
Que faire avec de la pulpe de tomates ?
Réalisez une délicieuse sauce tomate avec la pulpe de tomates Mutti ! La teneur en eau de la pulpe fine de tomates est supérieure à celle de la Passata ou du concentré de tomates. La pulpe de tomates en conserve peut par conséquent être utilisée dans les recettes avec des tomates qui demandent un long temps de cuisson ou des températures élevées. Elle se prêtera à merveille pour la réalisation de vos sauces bolognaises.
Idéale pour : les sauces, ragoûts, soupes
Vous êtes à la recherche de recettes avec de la pulpe de tomates ?
Trouvez l’inspiration dans nos idées de recettes avec des tomates
Bruschetta « doppio pomodore »
Les bruschetta « doppio pomodore » sont une variante de la tartine classique des apéritifs italiens ! Simple et savoureuse, cette bruschetta offre un délicieux duo de tomates, réalisé à l’aide du double concentré de tomates et de la pulpe de tomates Mutti.
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Cottage Pie aux lentilles
La cottage pie aux lentilles est une recette riche et savoureuse garnie d’une purée de pomme de terre crémeuse. Découvrez comment réaliser cette recette originale, à l’aide de notre Pulpe de tomates et de notre Double concentré de tomates Mutti.
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Linguine rosse aux aubergines et pistaches
Les linguine rosse à la sauce tomate, aux aubergines et pistaches sont une excellente idée de plat végétarien simple et efficace. Testez cette recette typique de la cuisine méditerranéenne haute en goûts et en couleurs, réalisée à l’aide de la pulpe de tomate Mutti.
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Maltagliati au Salami piquant et Scamorza
Les maltagliati au salami et à la scamorza sont une recette authentiquement italienne qui combine en seul plat toutes les saveurs de l’Italie du nord au sud ! Apprenez à réaliser cette recette savoureuse et épicée à l’aide de notre pulpe de tomate Mutti.
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Relish épicée de Tomates et Ananas
Le relish est une sauce simple réalisée à base de tomates cuisinées, de piment et d’ananas frais. Il sera idéalement utilisé en tant que condiment pour apporter une saveur marquée à vos plats favoris. Une recette à réaliser à l’aide de notre pulpe de tomate Mutti.
60 min
Facile
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