Tagliolini au ragoût de porc et champignons
Tagliolini au ragoût de porc et champignons, un plat d’automne parfait pour se réchauffer et se régaler ! Une recette simple et efficace réalisée à l’aide du Double concentré de tomates Mutti.
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
1h 25 min (TEMPS DE CUISSON: 40 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min / TEMPS D'ATTENTE: 30 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
300
g
de tagliolini (fines tagliatelles aux œufs)
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3
càs
de double concentré de tomates Mutti
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60
g
de cèpes séchés
-
200
g
de saucisses
-
1/2
oignon
-
1
verre
de vin blanc sec
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80
g
de parmesan
-
2
càs
d’huile d’olive extra vierge
-
Sel, poivre
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Tagliolini au ragoût de porc et champignons: Préparation
- Faites tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude pendant 30 minutes, puis pressez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites sauter les oignons hachés
- Ajoutez les champignons et le double concentré de tomates Mutti. Déglacer avec un peu de vin blanc et poursuivre la cuisson. Coupez la saucisse et faites-la dorer dans l'huile. Une fois prête, ajoutez-la à la sauce et faites-la cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les Tagliolini et égouttez-les lorsqu'ils sont al dente, puis arrosez-les de sauce. Pour une touche finale délicieuse, ajoutez un peu de parmesan sur le dessus et une branche d'origan frais.
