Burger Vegan au concentré de tomate

Burger Vegan au concentré de tomate

Réalisé avec

Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.

cooking sketch 45 min (TEMPS DE CUISSON: 10 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 35 min)

cooking sketch Facile

2 personnes

Ingrédients

  • 240 g d’haricots cannellini
  • 2 càs de Double concentré de tomates Mutti
  • 100 g de riz cuisiné basmati
  • 1 càc de paprika
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive extra vierge
  • 2 càc de chapelure
  • Sel, poivre
  • Pain à burger
  • Olives
  • Champignons
  • Salade

Pour la mayonnaise vegan

  • 1/2 verre de lait de soja non sucré
  • 1 verre d’huile de maïs
  • 1/2 jus de citron
  • 1/2 càc de moutarde
  • Sel
  • Ciboulette

Vidéo de la recette

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Préparation

  1. Versez les haricots cannellini bouillis dans un mixeur, ajoutez l'ail écrasé, le riz et mixez.
  2. Transférer le mélange dans un bol, ajouter le sel, le paprika, le poivre et la pâte de tomate Double concentré Mutti.
  3. Remuez et ajustez la consistance avec la chapelure.
  4. Dans un cercle de 25 cm de diamètre, déposer quelques cuillères à soupe. A l'aide d'un emporte-pièce rond, façonner les burgers.
  5. Préparez la mayonnaise végétalienne en mettant le lait de soja dans un récipient, en ajoutant la moutarde et l'huile lentement tout en mélangeant avec un mélangeur à immersion. Lorsqu'elle est montée, ajouter le jus de citron et le sel, décorer avec la ciboulette.
  6. Faire cuire les burgers dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile en les retournant des deux côtés. Il faudra environ 6/8 minutes de cuisson.
  7. Cuire également les champignons émincés avec les burgers en les retournant des deux côtés.
  8. Préparez le sandwich avec la salade, la mayonnaise vegan, le burger, les olives et les champignons.
  9. Servir avec de la salade ou des frites.

Informations supplémentaires

  1. ⇒ Le Vegan Burger est un plat unique généralement à base de légumineuses et de céréales, une alternative au burger de bœuf classique. Le choix idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien ou pour ceux qui veulent toujours des goûts nouveaux et différents.
  2. ⇒ La pâte de tomate dans le mélange Vegan Burger a deux fonctions très importantes : elle améliore son goût en augmentant sa qualité et rend visuellement le sandwich coloré et agréable au goût, ressemblant presque à un burger à la viande classique.
  3. ⇒ Dans ce Burger Vegan, il y a aussi de la mayonnaise végétalienne. C'est une sauce très facile à faire à la maison. La seule précaution est d'utiliser du lait de soja non sucré (et pas d'autres laits végétaux).

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