Soupe au poisson et à la tomate
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
45 min (TEMPS DE CUISSON: 35 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
400
g
de Polpa Mutti
-
3
càs
de Double concentré de tomates Mutti
-
1
branche
de céleri
-
1
carotte
-
1/2
oignon (coupé en cubes)
-
2-3
pommes de terre (coupées en cubes)
-
3
gants
d'ail
-
4
càs
d'huile d'olive extra vierge
-
800
g
de saumon
-
sel et poivre
-
0,5
g
de safran (facultatif)
-
1/2
l
de bouillon de légumes
-
2
càs
de basilic et de persil frais (hachés ensemble)
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Soupe au poisson et à la tomate: Préparation
- Dans une cocotte, faire revenir l'huile avec les carottes, le céleri, les oignons, l'ail et les pommes de terre pendant 5-6 minutes.
- Ajouter ensuite la Polpa, le double concentré de tomates et le bouillon.
- Ajouter le saumon coupé en gros morceaux. Laisser bouillir pendant 30 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre (et du safran).
- Saupoudrer la soupe de persil et de basilic et servir avec du pain grillé.
