Französisches Ratatouille
Buntes Ratatouille mit Paprika, Zucchini, Aubergine & Tomaten. Leicht, gesund & voller mediterraner Aromen. Perfekt als veganes Hauptgericht. Mediterraner Flair direkt auf den Teller: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten werden sanft gegart, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Das Gemüse wird mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin verfeinert und in einer leichten Tomatensauce geschmort. Ein Gericht, das Sommer, Sonne und Genuss vereint. Einfach, gesund und voller mediterraner Aromen. Genau so schmeckt Südfrankreich.
Mit Kirschtomaten
Kleine, süße und fruchtige Kirschtomaten bringen Abwechslung in die Küche. Ihr frischer Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Ergänzung für viele Lebensmittel, Saucen und Salate. Wie alle unsere Tomaten werden Kirschtomaten während einem Tag geerntet und haltbar gemacht. Sie werden sanft geschält und mit einer samtigen Passata in Dosen gepackt. Süß und frisch – wie Sommer!
Einfach
Zutaten
-
700
g
MUTTI Passierte Tomaten
-
500
g
Paprika
-
1
Zucchini
-
1
Aubergine
-
1
Dose
MUTTI Kirschtomaten
-
2
Kartoffeln
-
1
Zwiebel
-
3
EL
Olivenöl
-
10
Blätter
frischer Basilikum
-
Wasser
-
Salz
-
Pfeffer
Teilen Sie die Zutatenliste
Französisches Ratatouille: Methode
- Paprika, Zucchini, Aubergine und Kartoffeln waschen und in kleine bis mittelgroße Würfel schneiden.
- Cherrytomaten aus der Dose samt Saft bereitstellen.
- Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl einige Minuten anschwitzen.
- Aubergine hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Kartoffeln dazugeben und für einige Minuten anbraten.
- Dann Zucchini, Cherrytomaten und Basilikum einrühren.
- Mit MUTTI Passata und etwas Wasser angießen. Alles gut vermengen.
- Mit Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß, lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
