Hühnchentopf mit tomaten und Hallimasche

Hühnchentopf mit tomaten und Hallimasche

Mit Geschälte Tomaten

Die Geschälten Tomaten von Mutti werden im Hochsommer gepflückt und schonend unter Dampf geschält, damit der Geschmack und das Aroma der frisch geernteten Tomaten erhalten bleiben. Fleischig und fest werden sie in eine cremige Sauce eingelegt. Die Geschälten Tomaten lassen sich beim Kochen besonders vielseitig einsetzen: sie eignen sich in ihrer Sauce, ganz, in Stücken oder in Scheiben geschnitten für Rezepte mit langen und kurzen Kochzeiten. Traditionelle mediterrane Gerichte werden so von ihrer besten Seite präsentiert und zur Krönung eines jeden Sonntagsessens.Online erhältlich auf

25 min (Warten: 25 min)

Einfach

Zutaten

  • 400 g Mutti Geschälte Tomaten
  • 200 g Hallimasche
  • 300 g Hühnchenfilet
  • 2 EL Mehl
  • Maisöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zutaten für 4 Personen:

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Methode

  1. Die Zwiebel klein schneiden, in einem Topf mit Öl und der zerquetschen Knoblauchzehe anbraten
  2. Die Pilze säubern und waschen, in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 3-4 Minuten lang abkochen
  3. Abgießen und zu den gedünsteten Zwiebeln geben
  4. Salzen und einige Minuten mit den Zwiebeln weiterdünsten
  5. Die geschälten, zerstückelten Tomaten dazugeben und weitere 10 Minuten weiterkochen lassen
  6. Die Hühnchenfilets in Streifen schneiden, im Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Öl anbraten
  7. Salzen und pfeffern
  8. Die Tomaten dazugeben und einige Minuten einkochen, danach mit gehackter Petersilie bestreuen
  9. Variante: es können auch andere Pilzarten verwendet werden, wie zum Beispiel Austernpilze, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze oder gemischte Pilze

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