Gemüsegulasch mit Veggie-Würstchen

Gemüsegulasch mit Veggie-Würstchen

Mit Geschälte Tomaten

Die Geschälten Tomaten von Mutti werden im Hochsommer gepflückt und schonend unter Dampf geschält, damit der Geschmack und das Aroma der frisch geernteten Tomaten erhalten bleiben. Fleischig und fest werden sie in eine cremige Sauce eingelegt. Die Geschälten Tomaten lassen sich beim Kochen besonders vielseitig einsetzen: sie eignen sich in ihrer Sauce, ganz, in Stücken oder in Scheiben geschnitten für Rezepte mit langen und kurzen Kochzeiten. Traditionelle mediterrane Gerichte werden so von ihrer besten Seite präsentiert und zur Krönung eines jeden Sonntagsessens.Online erhältlich auf

50 min (Kochzeit / Vorbereitung: 20 min / Warten: 5 min)

Einfach

Zutaten

  • 400 g Mutti Geschälte Tomaten
  • 400 g Kartoffeln
  • 400 g rote und grüne Paprika
  • 100 g Zwiebeln
  • 4 Veggie-Würstchen
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Maiskeimöl
  • Salz

Für 4 Personen:

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Methode

  1. Kartoffeln schälen und zusammen mit der Paprika in Streifen schneiden
  2. Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl glasig dünsten
  3. Die Paprikastreifen hinzugeben und 5 Minuten lang bei starker Hitze garen
  4. Anschließend die Streifen mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen
  5. Nun die Kartoffeln, die gehackten Tomaten und eine Prise Salz hinzufügen
  6. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten lang zugedeckt braten lassen
  7. Veggie-Würstchen in kleine Stücke schneiden, zu dem Gemüsegulasch hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen
  8. Mit gehackten Küchenkräutern abschmecken und anschließend das Gulasch heiß servieren

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