Mediterraner Fenchel im Ofen-Päckchen
Im Backpapier zart gebackener Fenchel mit Tomaten, Oliven & Kapern. Ein mediterranes Leichtgericht voller Aroma, einfach & gesund. Die Kombination aus dem milden, süßlichen Fenchel und der fruchtigen Tomatensauce wird durch salzige Oliven, würzige Kapern und ein Hauch Knoblauch perfekt ausbalanciert. Durch das Garen im Backpapier bleibt der Fenchel wunderbar zart, während sich die Aromen sanft verbinden.
Mit Geschälte Tomaten
Die Geschälten Tomaten von Mutti werden im Hochsommer gepflückt und schonend unter Dampf geschält, damit der Geschmack und das Aroma der frisch geernteten Tomaten erhalten bleiben. Fleischig und fest werden sie in eine cremige Sauce eingelegt. Die Geschälten Tomaten lassen sich beim Kochen besonders vielseitig einsetzen: sie eignen sich in ihrer Sauce, ganz, in Stücken oder in Scheiben geschnitten für Rezepte mit langen und kurzen Kochzeiten. Traditionelle mediterrane Gerichte werden so von ihrer besten Seite präsentiert und zur Krönung eines jeden Sonntagsessens.Online erhältlich auf
30 min (Kochzeit / Vorbereitung: 10 min)
Einfach
4 Personen
Zutaten
-
2
Fenchelknollen
-
300
g
MUTTI Pelati Geschälte Tomaten
-
4
Knoblauchzehen
-
2
EL
entsteinte schwarze Oliven
-
2
EL
Kapern
-
30
ml
Olivenöl
-
Oregano
-
Salz
-
Pfeffer
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Mediterraner Fenchel im Ofen-Päckchen: Methode
- Den Fenchel gründlich putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Die 4–5 Pelati mit einer Gabel grob zerkleinern und etwas Tomatensaft aus der Dose zur Seite stellen.
- Für die Päckchen 4 große Backpapier-Quadrate anfeuchten und ausdrücken.
- Auf jedes Papier eine halbe Fenchelknolle legen, etwas MUTTI Pelati und den zurseitegestellten Tomatensaft dazugeben.
- In jedes Päckchen 1 Knoblauchzehe, etwas Oliven, Kapern, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl hinzufügen.
- Das Papier mit Öffnung nach oben falten und mit Küchengarn gut zubinden.
- Die Päckchen auf ein Blech legen und bei 190 °C Umluft ca. 20 Minuten im Ofen garen.
- Vor dem Servieren das Fenchel-Päckchen öffnen, mit Oregano bestreuen und noch heiß servieren.
