Sardische Gemüsepizza
Ein einfaches, rustikales Ofengericht, das die Aromen Sardiniens einfängt: Die sardische Gemüsepizza wird mit frischem Gemüse, Hartweizengrieß und fruchtigen Tomaten zubereitet und überzeugt durch ihre mediterrane Leichtigkeit. Inspiriert von der traditionellen sardischen Küche bringt sie sonnige Urlaubsstimmung auf den Teller. Serviert mit frischen Kräutern, Olivenöl und einem Glas Weißwein wird sie zu einem echten Genussmoment – perfekt für gemütliche Abende oder ein besonderes Familienessen.
Mit Geschälte Tomaten
Die Geschälten Tomaten von Mutti werden im Hochsommer gepflückt und schonend unter Dampf geschält, damit der Geschmack und das Aroma der frisch geernteten Tomaten erhalten bleiben. Fleischig und fest werden sie in eine cremige Sauce eingelegt. Die Geschälten Tomaten lassen sich beim Kochen besonders vielseitig einsetzen: sie eignen sich in ihrer Sauce, ganz, in Stücken oder in Scheiben geschnitten für Rezepte mit langen und kurzen Kochzeiten. Traditionelle mediterrane Gerichte werden so von ihrer besten Seite präsentiert und zur Krönung eines jeden Sonntagsessens.Online erhältlich auf
Einfach
Zutaten
-
1
Zucchini
-
2
Karotten
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2
Zwiebeln
-
400
g
MUTTI Geschälte Tomaten
-
220
g
Hartweizengrieß
-
80
g
geriebener Parmesan
-
30
ml
Olivenöl
-
frischer Basilikum
-
Salz
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Sardische Gemüsepizza: Methode
- Die Zwiebeln putzen und fein hacken. Die Karotten schälen, waschen, trocknen und raspeln. Die Zucchini waschen und ebenfalls raspeln.
- In eine große Schüssel geben. Die MUTTI Geschälten Tomaten erst abtropfen lassen, dann mit Messer und Gabel zerkleinern und zu den anderen Zutaten geben.
- Salz, Öl, Parmesankäse und Grieß hinzufügen. Alles mit einem Löffel oder mit den Händen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine runde Backform (Ø 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Gut mit den Händen andrücken.
- Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° C 35–40 Minuten backen.
- Die Pizza kurz abkühlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und noch warm servieren.
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