Gâteau de Rigatoni à la tomate et mozzarella
Réalisé avec
La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison et elle sera indispensable lorsque vous aurez besoin de tomates pour des cuissons longues.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.
45 min (TEMPS DE CUISSON: 37 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 8 min)
Moyen
4 personnes
Ingrédients
-
500
g
de pâtes rigatoni ou paccheri
-
800
g
de Pulpe de tomates Mutti
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200
g
de mozzarella
-
300
g
de provola
-
1
échalote
-
40
ml
d’olive extra vierge
-
Sel, poivre
-
Feuilles de basilic pour décorer
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Gâteau de Rigatoni à la tomate et mozzarella: Préparation
- Ciseler l'échalote et la mettre dans une poêle avec un filet d'huile, dès qu'elle commence à grésiller, ajouter la Polpa Mutti.
- Saler et poivrer et cuire à couvert 10 minutes à feu moyen.
- Faites cuire les pâtes 7 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un cercle de 25 cm de diamètre, étalez quelques cuillères à soupe de sauce tomate sur le fond.
- Disposez les pâtes verticalement et remplissez tout le moule. Lorsque vous aurez terminé, cela ressemblera à une ruche d'en haut.
- Dans certaines pâtes, insérez quelques morceaux de mozzarella.
- Couvrir d'abord avec la sauce tomate puis avec le fromage provola en tranches ou en julienne.
- Cuire au four 20 minutes à 180°.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic et servir chaud.
