Soupe de pâtes et provola

Soupe de pâtes et provola

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate. Elle est idéale pour faire une sauce tomate maison !La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

cooking sketch 30 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de restes de pâtes mélangées
  • 250 g de Polpa Mutti
  • 150 g de provola
  • 40 g de parmesan rapé
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 branche de celeri
  • 40 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 2 pommes de terre
  • 1,5 l d’eau (approximativement)
  • Sel, poivre

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Préparation

  1. Lavez le céleri, la carotte et l'oignon et épluchez-les en gardant les restes de côté pour faire le bouillon.
  2. Hachez les légumes et faites-les dorer avec de l'huile dans une grande casserole.
  3. Mettre les restes de légumes dans une casserole et ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition.
  4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux légumes sautés, saupoudrez de sel et laissez cuire quelques minutes à feu doux.
  5. Ajouter la Polpa Mutti, une louche de bouillon et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Combinez différents morceaux de formes de pâtes que vous devez finir. Si vous avez des pâtes longues, cassez-les.
  7. Ajoutez les pâtes dans la casserole et versez le bouillon (dans lequel vous aurez retiré les restes de légumes).
  8. Amener les pâtes à cuire en ajoutant éventuellement de l'eau chaude. Lorsque les pâtes sont presque prêtes et que vous avez obtenu une soupe crémeuse, ajoutez le fromage et la provola coupée en cubes.
  9. Servir chaud avec un filet d'huile et une pincée de poivre.


La soupe de pâtes aux pommes de terre et provola

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