Rostat fullkornsbröd med burrata och Pelati
Gjord med Pelati
Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.
Enkel
Ingredienser
-
4
skivor
av fullkornsbröd
-
1
burk
hela skalade tomater
-
extra jungfruolivolja
-
2
burrata-mozzarella
-
3
msk
pistagenötter
-
basilika
-
mejram
-
salt
-
peppar
Dela ingredienslistan
Rostat fullkornsbröd med burrata och Pelati: Metod
- Häll av juicen från tomaterna, skär försiktigt en skåra på längden, låt juicen rinna ut
- Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med olja, salt, peppar, pistagenötter och mejram
- Grädda i ugn i 180 °C (grill) i 5 minuter
- Värm även brödskivorna i ugnen
- Man kan byta ut pistagenötterna mot 2 msk sköljd och hackad kapris
