SIMPEL VEGANSK MINESTRONESUPPE

SIMPEL VEGANSK MINESTRONESUPPE

lavet med Dobbelt koncentreret Tomatpuré

Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.

50 min (COOK TIME: 50 min)

Medium

Ingredienser

  • 3 spsk olivenolie
  • 2,5 dl løg, skåret i terninger
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 2,5 dl selleri, skåret i terninger
  • 5 dl gulerod, skåret i terninger
  • 7 dl kartoffel, skåret i terninger
  • 5 dl zucchini, skåret i terninger
  • 5 dl broccoli
  • 5 dl grønkål, fint hakket
  • 2 spsk Mutti Dobbelt Koncentreret Tomatpuré
  • 1 dåse (400g) Mutti Polpa finthakkede tomater
  • 1 dåse cannellini-bønner
  • 1/2 pakke fuldkornsspaghetti, brækket i små stykker
  • Lidt tørret oregano (ingen stilke)
  • Havsaltflager, efter smag og behag
  • Malet sort peber, efter smag og behag
  • 1,5-2 liter kogt vand
Share the ingredient list

Method

  1. Svits løg og hvidløg i olivenolie, indtil de er bløde.
  2. Tilsæt selleri, gulerødder og kartofler. Lad det stege i nogle få minutter.
  3. Rør tomatpuré i, og kog det med i nogle minutter.
  4. Tilsæt tørret oregano, salt og peber.
  5. Kom Mutti-tomater i, og rør med en ske. Hæld 1,5 – 2 liter kogende vand i.
  6. Lad blandingen simre, indtil kartoflerne er bløde.
  7. Tilsæt spaghetti, og kog den, indtil den er al dente.
  8. Kom bønner, zucchini og broccoli i. Tilsæt mere vand, om nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Dobbelt koncentreret Tomatpuré


Choose country and language

Global site