Blæksprutte med tomatsauce

Blæksprutte med tomatsauce



lavet med Dobbelt koncentreret Tomatpuré

Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.

10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

Nem

ingredienser

  • 50 g frisk blæksprutte
  • 400 g finthakkede tomater
  • Tomatpuré, dobbeltkoncentreret
  • 1/2 salatløg
  • 1/2 glas hvidvin
  • persille
Share the ingredient list

Method

  1. Rens blæksprutterne, og fjern tentaklerne fra kroppen. Hak løget groft, og sautér det. Tør blæksprutterne, så de ikke frigiver for meget væske, og tilsæt dem til det sauterede løg. Når de er let gyldne, tilsættes hvidvin, og der skrues lidt op for varmen, så den kan fordampe. Tilsæt de finthakkede tomater. Rør i mellemtiden lidt dobbeltkoncentreret tomatpuré ud i noget bouillon for at give retten lidt ekstra farve. Helst lidt fiskebouillon, hvis det er muligt. Hæld bouillonen over blæksprutterne, så alle ingredienser blandes godt. Hak lidt persille, og knus to hele nelliker. Tilsæt til fisken, og lad simre i cirka 20 minutter.

Liked the recipe?

Review and share with your friends


Also made with: Dobbelt koncentreret Tomatpuré


Choose country and language

Global site