Fiskesuppe med finthakkede tomater
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
30 min (COOK TIME: 30 min)
Middelsvær
4 portioner
Ingredienser
-
400
g
Mutti finthakkede tomater (Polpa)
-
3
spsk
Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré
-
1
stilk bladselleri
(skåret i terninger)
-
1
gulerod
(skåret i terninger)
-
1/2
løg
(skåret i terninger)
-
2-3
kartofler
(skåret i terninger)
-
3
fed hvidløg
-
4
spsk
ekstra jomfruolie
-
800
g
laks
-
salt og peber
-
(0,5 g safran)
-
1/2
liter
grøntsagsbouillon
-
2
spsk
frisk basilikum og persille, hakket sammen
Share the ingredient list
Fiskesuppe med finthakkede tomater: Method
- Brun olien i en gryde sammen med gulerødder, selleri, og løg, hvidløg og kartofler i 5-6 minutter.
- Tilføj dernæst Polpa, dobbelt koncentreret tomatpuré og bouillon. Kom laksen skåret i store stykker i gryden. Lad det koge i 30 minutter.
- Smag til med salt og peber (safran). Drys suppen med persille og basilikum, og server den med ristet brød.
