Kyllingetagine
lavet med Dobbelt koncentreret tomatpasta
Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.
1h (COOK TIME: 50 min / PREP TIME: 10 min)
Middelsvær
4 personer
Ingredienser
-
½
dl
rapsolie
-
1
stk.
Løg
-
4
stk.
Fed hvidløg
-
2
spsk.
Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré
-
2
spsk.
ras eller hanout krydderiblanding
-
1
spsk.
Spidskommenfrø
-
1
tsk.
Stødt ingefær
-
1
tsk.
Kanel
-
1
tsk.
Salt
-
800
g
Kyllingelår
-
2
dl
Oliven
-
150
g
Tørrede abrikoser
-
2
Dåser
Mutti Polpa hakkede tomater
-
2
spsk.
Mandelflager
-
1
Bundt
Koriander
Share the ingredient list
Kyllingetagine: Method
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Svits de finthakkede løg i olie. Tilsæt tomatpuré og krydderier. Steg et øjeblik.
- Tilsæt kyllingen, og brun den på overfladen. Tilsæt oliven, abrikoser og hakkede tomater. Rør. Læg citronskiver på.
- Bag tildækket ved 200°C i 30 minutter. Skru temperaturen op til 220 °C, fjern låget, og bag i yderligere 15 minutter.
- Server med ristede mandelflager, koriander og pitabrød. Også fantastisk med ris eller couscous.
