Kylling i krans med ærter og tomatsauce

Kylling i krans med ærter og tomatsauce



lavet med Dobbelt koncentreret Tomatpuré

Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.

10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

Nem

Ingredienser

  • 250 g butterdej
  • 500 g kyllingebryst
  • 1 stængel bladselleri
  • 1 gulerod
  • 1 lille løg
  • 200 g bælgede ærter
  • 80 g Mutti dobbeltkoncentreret tomatpuré
  • 20 g mel
  • 3 dl bouillon
  • 2-3 kviste estragon
  • 40 g ekstra jomfruolivenolie
  • 1 æg
  • 1 spsk birkes eller sort sesam
  • salt og peber

Ingredienser til 6 personer

Share the ingredient list

Method

  1. Skær kyllingebrystet i terninger, og fjern sener og brusk. Hak bladselleri, gulerod og løg groft, og sautér grøntsagerne i en gryde med olie.
  2. Tilsæt kyllingebrystet, og lad det brune. Rør tomatkoncentratet ud i et glas bouillon, og tilsæt derefter væden til kødet sammen med ærterne. Tilsæt salt og peber, smag til med estragon, og lad retten simre i 15 minutter. Tilsæt lidt bouillon, hvis den koger for meget ind.
  3. Drys med mel, tilsæt resten af bouillonen, og kog under omrøring i 5 minutter, indtil bunden er blevet tykkere.
  4. Lad det afkøle. Rul butterdejen ud til 3 mm tykkelse.
  5. Skær dejen ud i 8 rektangler på 6 x 10 cm med en klejnespore. Læg 4 rektangler i et kryds, hvor kun kanterne rører ved hinanden. Fordel de resterende i en cirkel ved at lægge kanterne over de 4 første rektangler; læg fyldet i butterdejen, og buk kanterne indad. Luk dem med lidt pisket æg, så de former en krans.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site