Rote Polenta mit Rosmarin
Die rote Polenta mit Rosmarin ist eine aromatische Variante des italienischen Klassikers. MUTTI Tomatenmark mit Gemüse, Intensität 2, verleiht ihr eine fruchtige Tomatennote, während Parmesan für Würze und cremigen Genuss sorgt. Frittierter Rosmarin und Olivenöl runden das Rezept mediterran ab.
Mit Zweifach konzentriertes Tomatenmark mit Gemüse
Das Mutti Tomatenmark ist eine Konzentration des Geschmacks. Das zweifach konzentrierte Tomatenmark mit Gemüse von Mutti kombiniert die Intensität der Tomatenpaste mit dem aromatischen Geschmack des Gemüses.Es besteht aus 100% italienischen, sonnengereiften Tomaten, frischem Gemüse (Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie und Basilikum) und Olivenöl. Dieses Produkt ist ideal, um einfallsreiche Häppchen zu erfinden und erste Gänge, Fisch- oder Fleischgerichte zu würzen.
Einfach
Zutaten
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250
g
Instant-Polenta
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370
g
MUTTI Tomatenmark mit Gemüse, Intensität 2
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500
ml
Wasser
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500
ml
Milch
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60
g
Parmesan
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4
Zweige
Rosmarin
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nach Bedarf
Olivenöl
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nach Bedarf
Salz & Pfeffer
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Rote Polenta mit Rosmarin: Methode
- Wasser und Milch aufkochen und die Polenta mit einem Schneebesen einrühren.
- 2 Tuben Tomatenmark zugeben und die Polenta bei niedriger Hitze 5 bis 6 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rosmarinnadeln in etwa 100 °C heißem Olivenöl frittieren. Sobald kaum noch Bläschen aufsteigen, Rosmarin und Öl aus der Pfanne nehmen und mit der Polenta und Parmesanspänen servieren.
