Garnelenspiesse mit kräftiger tomatensauce, limette und paprika
Mit Dreifachkonzentriertes Tomatenmark
Das Tomatenmark reduziert die Tomate auf das Wesentliche. Es besticht mit einem intensiven Geschmack und seidiger Textur. Die verschiedenen Konzentratqualitäten unterscheiden sich in ihrer Intensität. Dabei hat das Dreifachkonzentrat das intensivste Aroma. Tomatenmark ist ideal für Gerichte mit langen Kochzeiten, wie Bolognese-Saucen, Eintöpfe und Ragouts. Es kann auch in der schnellen Küche verwendet werden, etwa um Nudeln das gewisse Etwas zu verleihen oder für verschiedene Saucen.Online erhältlich auf
Einfach
Zutaten
-
600
g
Garnelen
-
2
EL
Mutti dreifach konzentriertes Tomatenmark
-
1
Knoblauchzehe
-
60
ml
gefilterter Limettensaft
-
60
ml
Extra-Vergine-Olivenöl
-
1
TL
Paprikapulver
-
1
TL
brauner Zucker
-
1/2
TL
schwarze Pfefferkörner
-
Salz
Teilen Sie die Zutatenliste
Garnelenspiesse mit kräftiger tomatensauce, limette und paprika: Methode
- Das dreifach konzentrierte Tomatenmark zusammen mit Knoblauch, braunem Zucker und Pfefferkörnern in der Küchenmaschine mixen, dabei den Limettensaft sowie das Olivenöl tröpfchenweise hinzufügen
- Gegebenenfalls salzen
- Die Sauce sollte eine klare, nicht zu dicke Konsistenz haben
- Garnelenpanzer entfernen, Garnelen ausnehmen, unter fließendem Wasser reinigen und mit Küchenpapier trockentupfen
- Auf die Spieße stecken
- Mit der halben Menge der Sauce auf beiden Seiten bestreichen
- Grill einschalten und Garnelen bei hoher Temperatur ca.
- 3 Minuten auf jeder Seite grillen (bzw.
- so lange, bis sie gar sind)
- Mit Salzflocken bestreuen und sofort mit der restlichen Sauce servieren
Vorspeisen, Schnell und lecker, Essen mit Freunden, Party-Rezepte, Hauptgerichte, Besondere Gelegenheiten
