Speltkerner med store rejer og dobbeltkoncentreret tomatpuré

Speltkerner med store rejer og dobbeltkoncentreret tomatpuré


lavet med Dobbelt koncentreret Tomatpuré

Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.

cooking sketch 60 min (PASSIVE TIME: 60 min)

cooking sketch Nem

Ingredienser

  • 250 g speltkerner
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 8 hele store rejer
  • 60 g Mutti dobbeltkoncentreret tomatpuré
  • 50 g fløde
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 fed hvidløg
  • 40 g ekstra jomfruolivenolie
  • peber
  • persille

Ingredienser til 4 personer

Share the ingredient list

Method

  1. Skyl speltkernerne under rindende vand. Varm olien i en gryde med det knuste hvidløgsfed og rosmarin. Tilsæt derefter de store rejer, og steg den langsomt videre under omrøring i 4-5 minutter. Tag rejerne op, og læg dem til side.
  2. Hæld speltkernerne i gryden, dæk med den varme bouillon, og kog i 25 minutter. Tilsæt ekstra bouillon efterhånden, som den koger ind.
  3. Tilsæt tomat, fløde og de store rejer. Lad det småkoge yderligere et par minutter, uden at speltkernerne koger for tør. Drys med rigeligt friskkværnet peber efter behag.
  4. Pynt med persilleblade, og servér.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Dobbelt koncentreret Tomatpuré


Choose country and language

Global site