Tagliolini med Karl Johan-ragout

Tagliolini med Karl Johan-ragout


lavet med Dobbelt koncentreret Tomatpuré

Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.

cooking sketch 20 min (PASSIVE TIME: 20 min)

cooking sketch Nem

Ingredienser

  • 300 g gær
  • 3 spsk Mutti dobbeltkoncentreret tomatpuré
  • 60 g tørrede svampe
  • 200 g salsicciapølse
  • 1/2 løg
  • 1 glas tør hvidvin
  • 80 g parmesanost
  • 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • salt
Share the ingredient list

Method

  1. Læg svampene i blød i lunkent vand i 30 minutter. Tryk vandet af, og skær dem i små stykker. Hak løget, og lad det sautere i 1 spsk. olivenolie; tilsæt svampene, dobbeltkoncentreret tomatpuré og hvidvin, og lad det simre videre. Skær salsicciapølsen i stykker, og svits den i den resterende olie; tilsæt den til saucen, og fortsæt tilberedningen ved lav varme i 20 minutter. Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra pastaen, når den er "al dente", og hæld sovsen over. Drys med revet parmesanost, og servér straks.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Dobbelt koncentreret Tomatpuré


Choose country and language

Global site