Kikhernepata kuorittujen tomaattien ja pekonin kera
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
400
g
Muttin kuorittuja tomaatteja
-
250
g
kuivattuja kikherneitä
-
120
g
pekonia
-
80
g
selleriä
-
100
g
porkkanaa
-
50
g
sipulia
-
neitsytoliiviöljyä
-
rosmariinia
-
salviaa
-
laakerinlehtiä
-
suolaa ja pippuri
Ainekset 4 henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4 henkilölle:
Kikhernepata kuorittujen tomaattien ja pekonin kera: Ohje
- Valmistus:
- Laita kikherneet likoamaan edellisenä iltana runsaaseen kylmään veteen
- Huuhtele kikherneet ja keitä vedessä 1,5 tunnin ajan
- Silppua sipuli, selleri ja porkkana karkeaksi silpuksi ja kuullota paistinpannussa muutamassa ruokalusikallisessa öljyä
- Lisää 3–4 mm:n viipaleiksi leikattu pekoni ja ruskista
- Lisää vähän yrttejä, huuhdellut kikherneet ja kuoritut tomaatit paloiteltuina
- Lisää kauhallinen kikherneiden keitinvettä ja ripaus suolaa ja keitä keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia
- Lisää ripaus pippuria maun mukaan ja tarjoile paahdetun leivän kera
