Paistetut simpukat tomaatilla

Paistetut simpukat tomaatilla

Paistetut simpukat tomaatin, piparjuuren ja korianterin kera valmistuvat 20 minuutissa ja ovat muutenkin helppo valmistaa. Tutustu reseptiin täältä!

Tehty tuotteella Kokonaiset Kuoritut Tomaatit

Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.

20 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 2 kg isoja tuoreita simpukoita
  • 2 rkl valkosipuliöljyä (1 valkosipulinkynsi ja 2 rkl öljyä)
  • 1 tölkki Mutti kuorittuja tomaatteja
  • piparjuurta maun mukaan
  • 100 ml majoneesia
  • 1 kourallinen tuoretta korianteria
  • 1 hapanleipä
  • suolaa
  • pippuria
  • simpukkalientä (simpukoista)
  • 1 vihersipuli
  • korianterin lehtiä
  • oliiviöljyä
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Puhdista simpukat ja huuhtele ne huolellisesti kylmässä vedessä.
  2. Höyrytä simpukoita höyryuunissa 100 asteessa 3 minuuttia.
  3. Säästä simpukoiden liemi myöhemmäksi.
  4. Jäähdytä simpukat heti laittamalla ne jäävedellä täytettyyn kulhoon.
  5. Irrota simpukat varovasti kuoristaan ja poista parrat.
  6. Valuta tomaatit ja pilko pieniksi paloiksi.
  7. Mausta majoneesilla ja suolalla, pippurilla ja raastetulla piparjuurella.
  8. Irrota korianterin lehdet varresta ja siirrä syrjään.
  9. Laita varsi jääveteen.
  10. Revi leipä isohkoiksi paloiksi ja paista oliiviöljyssä pannulla rapeaksi.
  11. Suolaa kevyesti.
  12. Lisää hienonnettu vihersipuli ja korianterin lehdet simpukkaliemeen ja kiehauta.
  13. Laita liemi syrjään ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
  14. Siivilöi liemi.
  15. Sekoita liemeen vähän oliiviöljyä, jotta saat siitä kastikkeen, ja mausta suolalla.
  16. Suikaloi korianterin varsi ohuelti.
  17. Paista simpukat nopeasti oliiviöljyssä.
  18. Valuta päälle valkosipuliöljy ja mausta suolalla kevyesti.
  19. Asettele simpukat, tomaatit, rapeat leipäpalat ja majoneesi lautasille ja valuta päälle simpukkakastiketta.
  20. Koristele korianterin varrella ennen tarjoilua.

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto