Juusto-tomaattiquiche

Juusto-tomaattiquiche

Tehty tuotteella Kokonaiset Kuoritut Tomaatit

Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.

30 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

Brisée-taikinaa varten:

  • 200 g 00-jauhoja
  • 150 g voita
  • 80 ml vettä
  • suolaa

Täytettä varten:

  • 500 g kuorittuja tomaatteja
  • 250 g ricotta-juustoa
  • 160 g robiola-juustoa
  • 2 munaa
  • suolaa
  • muskottipähkinää
  • tuoretta oreganoa
Share the ingredient list

Ohje

  1. Aseta brisée-taikinan ainekset kutteriin ja sekoita 30 minuuttia
  2. Alusta taikina vaivaten nopeasti käsillä ja muotoile se palloksi
  3. Peitä ja anna taikinan seistä 30 minuuttia
  4. Sekoita kulhossa ricotta ja robiola keskenään
  5. Lisää joukkoon munat, suolaa ja ripaus muskottipähkinää
  6. Valuta huolellisesti kuoritut tomaatit ja ota niiden mehu talteen
  7. Kauli brisée-taikina melko ohueksi ja levitä se halkaisijaltaan 26 cm:n kokoiseen kakkuvuokaan niin, että reunuksiin jää 2 cm ylimääräistä
  8. Kaada taikinan päälle juustoseos ja asettele siihen kokonaiset tomaatit säteen muotoon
  9. Muotoile reunus haluamasi tavalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 30 minuuttia
  10. Anna jäähtyä ja ripottele päälle tuoretta oreganoa
  11. Idea: tarjoile quiche viipaleina talteen otetun tomaattimehun kera
  12. Sekoita tomaattimehu sekoittimella basilikan (1-2 lehteä), öljyn (2 rkl), suolan ja pippurin kanssa

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Choose country and language

Global site