Kurpitsacurry
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Keskiverto
Ainekset
-
1
rkl
Oliiviöljyä
-
2
kpl
Valkosipulinkynttä
-
1
kpl
Keltasipulia
-
3
cm
Inkivääriä
-
2
rkl
Mutti tomaattipyrettä
-
1
rkl
Punaista currytahnaa
-
600
g
Kurpitsaa
-
2
purkkia
Mutti Pelati kokonaisena kuorittujja tomaatteja
-
2
dl
Kasvislientä
-
2
dl
Kookosmaitoa
-
2
tl
Suolaa
Jaa ainesosaluettelo
Kurpitsacurry: Ohje
- Kuori ja kuutioi kurpitsa.
- Kuullota isolla pannulla oliiviöljyssä pienittyjä sipuleita.
- Lisää hienoksi raastettu inkivääri, punainen currytahna ja Mutti tomaattipyre. Sekoittele.
- Lisää kurpitsapalat ja paista noin 10 minuuttia.
- Lisää kuoritut tomaatit, kasvisliemi ja kookosmaito. Mausta suolalla. Anna porista 20 minuuttia tai kunnes kurpitsat ovat pehmenneet.
- Tarjoile esimerkiksi basmatiriisin ja thaibasilikan kera.
