Pinaattipaistos
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
1
tlk
kuorittuja tomaatteja
-
1
purjo
-
80
g
tuoreita babypinaatteja
-
2
kananmunaa + 1 keltuainen
-
1/2
dl
maitoa
-
2
dl
kermaa
-
2
rkl
kuivattuja marjoja
(puolukoita, mustikoita, karpaloita)
-
100
g
parmesaania
-
1
valmis taikinapohja
(pâte brisée -murotaikinaa)
-
50
g
fetajuustoa
-
1
rkl
pellavansiemeniä
-
basilikaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa
4:lle henkilölle
Jaa ainesosaluettelo
4:lle henkilölle
Pinaattipaistos: Ohje
- Leikkaa purjo renkaiksi ja paista se pannulla pehmeäksi ruokalusikallisessa oliiviöljyä
- Lisää sekaan pinaatit, keitä muutama minuutti ja anna jäähtyä
- Sillä välin munat maidon, kerman ja parmesaanin kanssa
- Mausta suolalla ja pippurilla
- Lisää joukkoon purjo, kuivatut marjat ja sekoita
- Jaa taikinapohja pieniin yhden annoksen vuokiin ja kaada täyte taikinan päälle
- Valuta kuoritut tomaatit kokonaisina ja murenna feta
- Asettele ne vuokiin muiden ainesten päälle
- Paista 190 °C:ssa 25-30 minuuttia
- Tarjoile tuoreen basilikan ja pellavansiementen kera
- Halutessasi voit valmistaa yhden suuren quichen käyttämällä isompaa vuokaa
- Tässä tapauksessa kypsymisaika uunissa on 10-15 minuuttia pidempi
