Tummaa leipaa munakokkelilla ja tomaateilla
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
4
kananmunaa
-
1
punasipuli
-
300
g
kuorittuja tomaatteja
-
50
g
kermaa
-
20
g
parmesaaniraastetta
-
2
pitkulaista tummaa leipää
-
ituja maun mukaan
-
suolaa
-
pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Tummaa leipaa munakokkelilla ja tomaateilla: Ohje
- Leikkaa leivät kahtia pituussuunnassa ja paahda ne pannulla niin, että leipäviipaleiden pehmeä puoli paahtuu
- Viipaloi sipuli puolikuun muotoisiksi viipaleiksi ja kuullota kevyesti pannulla kahdessa ruokalusikallisessa öljyä
- Pilko tomaatit, lisää ne sekaan ja kypsennä 5 minuuttia kovalla lämmöllä
- Vatkaa munat kerman ja parmesaanin kanssa
- Mausta suolalla ja pippurilla
- Lisää munat tomaattien sekaan ja saosta nopeasti hämmentäen
- Levitä seos paahdettujen leipien päälle ja koristele iduilla
- Muunnelma: Jos sinulla ei ole ituja, voit koristella tuoreilla yrteillä maun mukaan (esim
- basilikaa, rakuunaa, ruohosipulia ja meiramia)
- Antaaksesi annokselle lisää makua voit viipaloida ohueksi 50 g savustettua provola-juustoa ja sekoittaa viipaleet kananmunan kanssa
