Tomaattikeitto uunissa paahdetuilla tomaateilla
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
800
g
Muttin kuorittuja tomaatteja
-
100
g
kasvikermaa
-
1
keltasipuli
-
1
kokonainen valkosipuli
-
2
meiramin oksaa tai muutama basilikan lehti
-
75
g
kasvilientä tai kuumaa vettä
-
1/2
patonki
-
parmesaanijuustoa
-
suolaa
-
pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattikeitto uunissa paahdetuilla tomaateilla: Ohje
- Leikkaa sipuli kahtia ja jaa valkosipuli kahtia pituussuunnassa.
- Kaada Muttin kuoritut tomaatit, sipuli ja valkosipuli pannulle. Lisää sitten öljy, suola, pippuri ja meirami
- Paista uunilla 20 minuutin ajan 200 °C:ssa. Laita halutessasi grillaustoiminto päälle loppuminuuteiksi
- Leikkaa leipä siivuiksi, aseta siivut uunipellille ja ripottele päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa, pippuria sekä parmesaaniraastetta. Paista 200 °C:ssa kullanruskeiksi
- Laita tomaatit tehosekoittimeen. Poista tässä vaiheessa valkosipulin kuoret
- Käytä maun mukaan joko kaikki valkosipulin kynnet tai puolet
- Lisää kasvikerma, säädä koostumusta kasviliemellä ja sekoita noin minuutin ajan
- Siirrä keitto kulhoihin ja kaada sekaan lusikallinen kasvikermaa, ripaus öljyä, pippuria sekä muutama basilikan lehti. Tarjoile krutonkien kera.
- Siirrä keitto lautasille ja kaada sekaan lusikallinen kasvikermaa, ripaus öljyä, pippuria sekä muutama basilikan lehti. Tarjoile krutonkien kera
