Strozzapreti pasta juustolla
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
320
g
strozzapreti-pastaa
-
2
tlk
kuorittuja tomaatteja
-
3
rkl
kivettömiä taggiasca-oliiveja
-
1/2
Tropean punasipuli
(tai muu makea punasipuli)
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
120
g
ricotta salata -juustoa
-
basilikaa
-
suolaa
-
suolaa
-
pippuria
4:lle henkilölle
Jaa ainesosaluettelo
4:lle henkilölle
Strozzapreti pasta juustolla: Ohje
- Pilko karkeasti sipuli ja oliivit
- Avaa ensimmäinen tölkki kuorittuja tomaatteja
- Valuta tomaatit ja ota niiden mehu talteen
- Leikkaa tomaatit palasiksi ja sekoita oliivien ja sipulin kanssa
- Avaa toinenkin tölkki kuorittuja tomaatteja
- Ota tölkistä vain tomaattimehu ja pane se yhteen aikaisemmin talteen otetun mehun kanssa
- Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sekaan 2 rkl öljyä
- Anna maustua
- Sillä aikaa keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä ja lämmitä pannulla tomaattikastike
- Valuta pasta ja kaada se kulhoon lämmitetyn tomaattikastikkeen kanssa
- Lisää joukkoon kuorituista tomaateista, oliiveista ja sipulista koostuva seos
- Mausta tuoreella basilikalla
- Tarjoillaan ricotta salata -juuston kera
- Jos kaipaat kastikkeeseen lisää makua, sekoita 2 ruokalusikallista huuhdeltuja kapriksia kuorittujen tomaattien kanssa
