Tomaattiricotta ja mintulla
Tehty tuotteella Kokonaiset kuoritut tomaatit
Muttin kuoritut tomaatit poimitaan parhaimpana satokautena ja kuoritaan hellävaraisesti höyryttäen. Näin tuoreiden tomaattien herkullinen maku ja tuoksu saadaan talteen. Mehevät ja kiinteät tomaatit säilötään kokonaisina samettiseen kastikkeeseen. Kuoritut tomaatit ovat todella monikäyttöisiä. Niitä voi käyttää kastikkeineen, kokonaisina, paloina tai viipaleina, ja ne sopivat sekä nopeasti että hitaasti kypsyviin ruokiin. Kuoritut tomaatit ovat välimerellisen keittiön kulmakivi, ja niistä saa loihdittua herkullisia viikonloppuruokia.
Helppo
Ainekset
-
400
g
kuorittuja tomaatteja
-
80
g
sokeria
-
35
g
vehnätärkkelystä
-
1
pala
vaniljatankoa
-
60
g
tuoretta ricottaa
-
100
g
kermavaahtoa
-
1
tuore sitruuna
-
tuoretta minttua
-
1
tippa
minttu-uutetta
-
30
g
tomusokeria
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattiricotta ja mintulla: Ohje
- Siivilöi tomaatit ja poista niistä siemenet
- Lisää sekaan tärkkelys, tomusokeri ja vanilja
- Keitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos alkaa paksuuntua
- Asettele sose 4 pieneen lasiin ja anna jäähtyä
- Siivilöi ricotta ja sekoita se tomusokerin kanssa
- Lisää sekaan kermavaahto, minttu-uute ja hieman raastettua sitruunankuorta
- Jaottele pursottimella mousse laseihin ja koristele tuoreilla mintunlehdillä
- Kuorittujen tomaattien käyttö on olennaista, jotta jälkiruoka saa tuoreelle tomaatille ominaisen maun
- Voit tarjoilla annoksen kevyiden pikkuleipien kuten kissankielikeksien tai kuivahedelmäkeksien kanssa
