Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
Enkel
Ingredienser
-
1,250
kg
skinnfri lax- eller regnbågslaxfilé
-
1
citron
-
salt
(krossad vitpeppar)
-
1
burk
Mutti Polpa finkrossade tomater
(400 g)
-
½
dl
söt och stark chilisås
Salsa verde
-
bladen från en persilja i kruka
-
bladen från en basilika i kruka
-
½
dl
olivolja
-
3-4
sardeller eller ansjovisar
-
2
klyftor vitlök
-
2
msk
kapris i lag
-
salt
(svartpeppar)
Till servering
-
ångkokta grönsaker
Dela ingredienslistan
Kolla Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde
Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde: Metod
- Skär laxen i portionsbitar och placera dem i en ugnssäker form. Pressa citronsaft över laxen och krydda med salt och peppar. Låt köttet dra i sig smak av kryddorna i 15 minuter.
- Häll Mutti finkrossade tomater över laxbitarna i formen och ringla över söt och stark chilisås.
- Stek i ugn på 225 grader i 15–20 minuter, beroende på filéernas tjocklek.
- Ingredienserna till salsa verde kan du antingen finhacka eller mixa. Servera laxen tillsammans med salsa verde och grönsaker.
