TOMATMOUSSE

TOMATMOUSSE

Gjord med Polpa

Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta

20 min (TILLAGNINGSTID: )

6 lämplig för

Ingredienser

Tomatmarmeladen

  • 400 g Mutti finkrossade tomater
  • 250 g syltsocker
  • 1 1/2 msk lakrits
  • 100 g frysta hallon

Moussen

  • 100 ml Mutti finkrossade tomater
  • 100 g socker
  • 2 ägg
  • 100 ml grädde eller mascarpone (Alternativt en blandning av grädde, mascarpone och ägg för att få den rätta konsistensen )

Kaksmulorna

  • krossade digestivekex
Dela ingredienslistan

Metod

Marmeladen

  1. Rör ihop ingredienserna i en kastrull och koka i några minuter. Låt marmeladen svalna medan du gör moussen.

Moussen

  1. Koka tomaterna med sockret i 15–20 minuter. Låt svalna lite, kör i mixer och låt rinna av. Vispa grädde och ägg separat. Blanda försiktigt grädde och ägg (och eventuellt mascarpone) med tomaterna. Kyl moussen i minst 30 minuter så att konsistensen blir den rätta.

Servering

  1. Varva 150 ml kaksmulor, 100 ml mousse och 2 matskedar marmelad i ett coupeglas eller en liten portionsskål. (Toppa med krossad lakrits om du vill)

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Polpa


Välj land och språk

Globala hemsidan