Fajitas med nötkött, tomat, avokado och lime

Fajitas med nötkött, tomat, avokado och lime

Gjord med Polpa

Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta

65 min (TILLAGNINGSTID:  / PREPARATIONSTID: 25 min)

4 portioner

Ingredienser

Till marinaden

  • 500 g nötkött skuret i strimlor
  • 3 matskedar tamari (soja)
  • 1 matsked risvinäger
  • 1 matsked majsstärkelse
  • 1 tesked sesamolja
  • 1 tesked färskriven ingefära

Till köttet

  • 70 ml köttbuljong
  • 2 matskedar tamari (soja)
  • 2 matskedar rörsocker
  • 1 tesked risvinäger
  • 1 tesked chilisås
  • 1 matsked sesamolja
  • 1 matsked majsstärkelse
  • peppar

Till paprikorna

  • 1/2 grön paprika i strimlor
  • 1/2 gul paprika i strimlor
  • 1 tesked färskriven ingefära
  • 1 matsked extra jungfruolja

Till tomatsalsan

  • 1 burk Muttis krossade tomater 400 g
  • 2 matskedar vinäger
  • 1 gul lök
  • 1 färsk chilifrukt
  • 3 droppar tabasco (smaka av)
  • extra jungfruolja
  • salt och peppar

Till serveringen

  • 4 tortillabröd
  • 2 avokador
  • saften av 2 limefrukter
  • salt och peppar
  • färsk persilja eller koriander
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Blanda marinaden: Häll alla ingredienserna i en inte alltför stor form. Blanda i köttet och se till att det täcks av marinaden. Rör om, täck med plastfolie och låt vila i minst 40 minuter.
  2. Skär avokadorna i små tärningar och lägg dem i en skål tillsammans med limesaften. Krydda med salt och peppar och blanda väl. Ställ skålen åt sidan.
  3. Till tomatsalsan: Häll lite olja i en panna och tillsätt hackad lök och chili. Fräs i 2 minuter och tillsätt sedan de krossade tomaterna och 2 matskedar vinäger och rör om väl. Koka i 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt salt, peppar och tabasco. Sänk värmen och koka i ytterligare 10 minuter tills såsen blir jämn och ganska tjock. Låt kallna.
  4. Blanda alla ingredienserna för tillagning av köttet i en bunke. Hetta sedan upp olivoljan i en wokpanna. Låt marinaden rinna av köttet och lägg lite kött i taget i pannan. Woka det på hög värme i några minuter utan att det blir hårt (se till att köttet inte klumpar ihop sig, woka hellre hälften i taget).
  5. Ta sedan ur köttet ur woken och lägg det i en bunke. Fräs paprikan med ingefäran i 1 matsked olivolja i 2–3 minuter i woken. Lägg tillbaka köttet och woka det och paprikan i 2 minuter.
  6. Stek tortillabröden, fyll dem med kött och tillsätt tomatsalsan. Servera med de limemarinerade avokadotärningarna och persilja (eller koriander).

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Polpa


Välj land och språk

Globala hemsidan