Makaronilåda med köttfärs och Polpa
Sätt guldkant på vardagsmaten! Laga italiensk makaronilåda med köttfärs, grönkål, mozzarella, basilika och Mutti finkrossade tomater. Receptet är enkelt!
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
75 min (TILLAGNINGSTID: 45 min / PREPARATIONSTID: 30 min)
Enkel
4 portioner
Ingredienser
-
350
g
makaroner
-
4
dl
Mutti Polpa finkrossade tomater
-
200
g
grönkål
-
250
g
köttfärs
-
1
vitlöksklyfta
-
10
färska basilikablad
-
4
msk
olivolja
-
1
lök, skivad
-
100
g
riven mozzarella
(eller någon annan ost, t.ex. provola, scamorza)
-
1/2
tsk
chiliflingor
-
salt
-
peppar
Testa andra klassiska ungsrätter för hela familjen som Lasagne med köttfärssås eller den vegetariska versionen Parmigiana di melanzane.
Dela ingredienslistan
Testa andra klassiska ungsrätter för hela familjen som Lasagne med köttfärssås eller den vegetariska versionen Parmigiana di melanzane.
Makaronilåda med köttfärs och Polpa: Metod
- Riv av grönkålsbladen från stjälkarna med händerna. Hacka kålbladen grovt och skölj.
- Värm upp två matskedar olja i en stor stekpanna på medelvärde. Temperaturen är rätt när det uppstår ”krusningar” på oljans yta.
- Tillsätt vitlök och chiliflingor och fräs under konstant omrörning tills dofterna frigörs, ungefär en minut. Tillsätt grönkålen en näve i taget, rör om efter varje näve. Rör i salt och peppar.
- Täck med lock och låt sjuda i ungefär fem minuter. Rör om då och då. Ta pannan från värmen.
- Koka makaronerna (korta ned koktiden på förpackningen med två minuter) och låt rinna av.
- Medan pastan kokar, värm upp två matskedar olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt köttfärs, finkrossade tomater, skivad lök och en halv tesked salt. Låt puttra i ungefär fyra minuter.
- Tillsätt grönkål, fem blad färsk basilika och peppar och koka tio minuter. Rör om då och då.
- Rör i den kokta pastan i tomatsåsen. Rör om kraftigt så att såsen täcker all pasta. Bred ut hälften av makaroni- och såsblandningen i en fyra liters ugnsform. Strö riven mozzarella ovanpå och gör ett nytt lager med den återstående blandningen, toppa med mozzarella.
- Grädda i ugnen (200 °C) i ungefär 20 minuter eller tills osten har smält och rätten är helt igenom varm. Servera med färsk basilika.
