Rödspättarullader med pistagenötter och tomatsås

Rödspättarullader med pistagenötter och tomatsås

Gjord med Polpa

Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta

cooking sketch 25 min (PASSIV TID: 25 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

Recept för 4 portioner

  • 4 rödspättafiléer
  • 50 g hackade pistagenötter
  • 60 g ströbröd
  • 4 msk riven parmesanost
  • 2 salladslökar
  • 400 g Mutti finkrossade tomater
  • 2 msk kapris
  • 2 msk urkärnade oliver
  • 1 stark chilipepparfrukt
  • 1 vitlöksklyfta
  • färsk persilja
  • färsk mejram
  • extra jungfruolja
  • salt och peppar
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Hacka salladslökarna, persiljan och mejramen
  2. Tillsätt pistagenötterna, ströbrödet, parmesanosten, salt och peppar samt 3/4 msk extra jungfruolja
  3. Rör om väl
  4. Fyll rödspättafiléerna med hälften av den hackade blandningen, rulla ihop dem och förslut med en tandpetare
  5. Ringla över olja, vänd rulladerna i resten av den hackade blandningen och ringla åter över olja
  6. Lägg rulladerna i en ugnsform och stek dem sedan i 200 °C ugnsvärme i ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna
  7. Häll 3 msk olja i en kastrull tillsammans med den skalade vitlöken, chilipepparfrukten i bitar, kaprisarna och oliverna
  8. Rör om
  9. Bryn i några få minuter
  10. Tillsätt de finkrossade tomaterna och mejramen
  11. Rör om
  12. Fortsätt tillagningen och smaka av med salt och peppar
  13. Lägg upp de finkrossade tomaterna på tallrikens botten, tillsätt rödspättafiléerna och servera med örtkryddor

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Polpa


Välj land och språk

Globala hemsidan