Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde
Denna ugnsbakade lax är en perfekt kombination av utsökt fisk, saftiga tomater och fyllig salsa verde. Denna lätta och mättande måltid är enkel att tillaga och full av fräscha smaker som förenar det bästa hos medelhavsingredienserna. Ett nyttigt och utsökt sätt att njuta av lax, där varje tugga framhävs av den pikanta salsa verden och Mutti Polpa-tomaternas sötma.
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
Enkel
Ingredienser
-
1,250
kg
skinnfri lax- eller regnbågslaxfilé
-
1
citron
-
salt
(krossad vitpeppar)
-
1
burk
Mutti Polpa finkrossade tomater
(400 g)
-
½
dl
söt och stark chilisås
Salsa verde
-
bladen från en persilja i kruka
-
bladen från en basilika i kruka
-
½
dl
olivolja
-
3-4
sardeller eller ansjovisar
-
2
klyftor vitlök
-
2
msk
kapris i lag
-
salt
(svartpeppar)
Till servering
-
ångkokta grönsaker
Dela ingredienslistan
Kolla Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde
Ugnsbakad lax med tomat och salsa verde: Metod
- Skär laxen i portionsbitar och placera dem i en ugnssäker form. Pressa citronsaft över laxen och krydda med salt och peppar. Låt köttet dra i sig smak av kryddorna i 15 minuter.
- Häll Mutti finkrossade tomater över laxbitarna i formen och ringla över söt och stark chilisås.
- Stek i ugn på 225 grader i 15–20 minuter, beroende på filéernas tjocklek.
- Ingredienserna till salsa verde kan du antingen finhacka eller mixa. Servera laxen tillsammans med salsa verde och grönsaker.
