Italienische Schweinesteaks in Tomatensauce
Zart gebratene Schweinefilets treffen auf eine cremige Tomatensauce mit mediterranem Twist: Sahne, Spinat und ein Hauch Feta sorgen für eine ausgewogene Balance aus Würze und Frische. Dieses Gericht ist schnell gemacht, herzhaft im Geschmack und dabei überraschend leicht – ideal für ein gemütliches Abendessen oder als unkomplizierter Genuss für die ganze Familie.
Mit Dreifachkonzentriertes Tomatenmark
Das Tomatenmark reduziert die Tomate auf das Wesentliche. Es besticht mit einem intensiven Geschmack und seidiger Textur. Die verschiedenen Konzentratqualitäten unterscheiden sich in ihrer Intensität. Dabei hat das Dreifachkonzentrat das intensivste Aroma. Tomatenmark ist ideal für Gerichte mit langen Kochzeiten, wie Bolognese-Saucen, Eintöpfe und Ragouts. Es kann auch in der schnellen Küche verwendet werden, etwa um Nudeln das gewisse Etwas zu verleihen oder für verschiedene Saucen.Online erhältlich auf
Mittel
Zutaten
-
4
dünne Schweinefilets
(ca. 600 g)
-
Salz, schwarzer Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver
-
1
EL
Olivenöl
-
4
EL
Mutti dreifach konzentriertes Tomatenmark
-
200-300
ml
Sahne
-
75
g
frischer Blattspinat
-
100
g
Fetakäse
Teilen Sie die Zutatenliste
Schau
Italienische Schweinesteaks in Tomatensauce: Methode
- Die Filets mit Salz, grob gemahlenem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten anbraten
- Tomatenmark und Sahne vermengen und in die Pfanne geben
- 5–10 Minuten lang sanft köcheln lassen
- Einmal aufkochen und den abgespülten Spinat unterrühren
- Einige Minuten köcheln lassen
- Mit dem Schafskäse bestreuen
- Dazu Nudeln oder Reis servieren
