Chana masala
Bei der Explosion indischer Aromen in diesem veganen Gericht fügt Polpa einen frischen Geschmack hinzu, der sich gut mit indischen Gewürzen vermischt und jedem Bissen die köstliche Geschmacksnote frischer Tomaten verleiht. Das heutige Rezept ist Chana Masala, welches garantiert eure Herzen und Gaumen erobern wird.
Mit Feinstes Tomatenfruchtfleisch
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z. B. im Backofen) verwenden. Ideal geeignet für selbstgemachte Pizza, für Gerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten und als Sauce für frische Hartweizen- oder Eiernudeln.
Einfach
Zutaten
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1
Zwiebel
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4
Knoblauchzehen
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30
Gr
Samenöl
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1/2
TL
Kreuzkümmel
-
1
TL
Ingwerpulver
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Paprika
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Kurkuma
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Garam Masala
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1
Prise Chiliflocken
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1
EL
konzentriertes Mutti-Tomatenmark
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400
Gr
Mutti Polpa Tomaten Tomatenfruchtfleisch
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480
Gr
Kichererbsen
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1/2
TL
Salz
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50
ml
Wasser
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Schau
Chana masala: Methode
- 1 Zwiebel und 4 Knoblauchzehen hacken, dann 30g Samenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und nach ein paar Minuten den Knoblauch hinzufügen, gut umrühren und alle Gewürze hinzufügen: 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 TL Ingwerpulver, Paprika, Kurkuma, Garam Masala und 1 Prise Chiliflocken. Alles ein paar Sekunden lang anrösten lassen.
- 1 EL doppelt konzentriertes Mutti-Tomatenmark und 400g Mutti Polpa Tomaten Tomatenfruchtfleisch, einige Minuten lang köcheln lassen und dann 480g abgetropfte Kichererbsen hinzufügen.
- 1/2 TL Salz und 50ml Wasser hinzufügen und mit Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen. Den Saft einer halben Zitrone und 1 gehackten Zweig frischen Koriander hinzufügen.
- Ihr könnt das Gericht mit frisch gebackenem Naan-Brot oder duftendem Basmatireis servieren. Alternativ kann es, je nach Tradition, zusammen mit Bathura, einem traditionellen indischen frittierten Brot, serviert werden.
